Оказавшись в странах Северной Европы, местные жители вам не предложат блюда из различных насекомых или скорпионов, зато здесь необычным образом готовят рыбу. Например, в Швеции популярным блюдом является сюрстрёмминг, которое внешне напоминает привычные для нас консервы. Но внутреннее содержание этих двух продуктов сильно отличается друг от друга, хоть и готовится из рыбы.
Сюрстрёмминг представляет собой квашенную балтийскую смесь, которая не перестаёт «бродить» даже находясь в банке. Специалисты рекомендуют есть это блюдо на свежем воздухе, так как при открывании можно легко потерять сознание от резкого ядовитого запаха. Впервые Сюрстрёмминг появился еще в XVI веке, когда на дворе во всю шла война. Тогда еды катастрофически не хватало, чтобы рыба в походе хранилась, ее консервировали с минимальным количеством соли, поэтому она начинала бродить. Но солдаты были рады и такой пище.
