На Руси к еде относились с благоговением, с ней связано много мудростей, про хлеб говорили, что всему голова. Этот продукт действительно был самым важным на их кухне и считался залогом благополучия. Чтобы его приготовить, люди посвящали этому все свое время: сеяли пшеницу, работали в полях, собирали ее, мололи муку, пекли. Они молились высшим силам, чтобы урожай был богатым, ведь от этого зависело, как народ перезимует.
И это не удивительно, ведь голод в те времена был частым делом, от него погибали миллионы людей. За пищу, которая оказывалась у них на столе, они благодарили Бога, молились до и после приема пищи. Считалось, что еда – это дар Богов. Потому, как питается человек, что находится на его столе, определяли к какому сословию принадлежит человек. То, как питались аристократы, бедняки не могли и мечтать, рацион сильно отличался.
