Япония
В рейтинге самой здоровой кухни страну Восходящего солнца можно с уверенностью поставить на первое место. По статистике, средняя продолжительность жизни японцев составляет 84 года, что заметно выше, чем в остальных странах. С ожирением в Японии сталкиваются не более 2% населения. Традиционная кухня этой страны в основном состоит из свежих продуктов, в частности: риса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов.
Что касается мяса и сахара, то здесь этих продуктов минимальное количество. В ежедневном рационе обычного японца можно увидеть легкий суп, который содержит не более 150 ккал, а также много зелени и овощей. Здесь не принято наедаться до отвала, из-за стола выходят с чувством легкого голода. Выбирая такое питание, японцы практически не сталкиваются с такими проблемами, как сахарный диабет, холестерин, лишний вес, заболевания сердечно-сосудистой системы.
